ENTRÉES

Salade de riz sauvage, saumon fumé et chips de parmesan.

Croquette de reblochon, salade aux lardons.

Écrasé de patates et avocat, gambas marinée au citron.

Terrine de cochon et rillettes de poulet, maison.

Corolle aux grenouilles et chantilly persillée.

Tartine d'escargots à l'ail.

Entrée végan (voir tableau).

 

PLATS

Entrecôte maturée et beurre maître d’hôtel.

Dos de cabillaud façon meunière, effiloché de courgettes.

Parmentier de canard confit aux châtaignes.

Souris d’agneau confite aux figues.

Crumble de filet mignon aux girolles.

Cocotte de munster, patates et salade.

Basse température de jarret de cochon au miel, frites.

Plat du jour (voir tableau).

Plats Végan (voir tableau).

 

DESSERTS

Cannelé façon profiteroles à la confiture de lait.

"Macaron" fait de cookies glacés.

Demi sphère au chocolat fourrée à la mousse de fraise.

Cupcake façon tarte citron meringuée.

Pomme pochée à la cannelle et caramel.

Crêpe suzette et glace vanille.

Dessert du jour (voir tableau).

Dessert Végan (voir tableau).