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123, Grande Rue

54000 Nancy

...

 

03 83 36 43 16

09 51 41 23 03

Cocktail

LES ENTRÉES AU CHOIX

 

Planche de cochonaille Lorraine.

Bavarois de haricots verts et magrets fumés.

Lentilles vertes croquantes, saumon fumé et aneth.

Œuf cocotte au reblochon et mikado de jambon.

Aumonière de courgette et chèvre rôti.

Profiteroles de grenouilles persillées.

Entrée Végan (voir tableau).

 

 

LES PLATS AU CHOIX

 

Entrecôte maturées et beurre maître d’hôtel.

Dos de cabillaud en croûte de fruits secs.

Parmentier de canard confit au romarin.

Souris d’agneau confite aux olives.

Basse température de mignon au lait.

Sauté de lapin à la graine de moutarde.

Gratin de saumon et épinards tout simplement.

Plat du jour (voir tableau).

Plats Végan (voir tableau).

LES DESSERTS AU CHOIX

 

Liégeois citron et spéculoos revisité.

Crème brûlée pistache et abricot rôti.

Meringue glacée aux fruits rouges.

La passion pralinée de Marie.

Cigare Lorrain.

Le tout chocolat.

Dessert du jour (voir tableau).

Dessert Végan (voir tableau).

 

 

LES BOISSONS

 

Gaillac Château Clément Termes 2017 Rouge et blanc,

1 bouteille pour 3 personnes

 

Eau minérale plate ou gazeuse

1 L pour 4 personnes

 

Café Nespresso