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123, Grande Rue

54000 Nancy

...

 

03 83 36 43 16

09 51 41 23 03

Cocktail

LES ENTRÉES AU CHOIX

 

Verrine de foie gras au pain d’épices
accompagné de son petit pain au miel.

Mille feuilles de saumon fumé au crabe
sur espuma crémeux de guacamole.

Briochée d’escargots de Bourgogne et cèpes légèrement aillés.

 

LES PLATS AU CHOIX

 

Souris d’agneau confite aux fruits secs
et épices du soleil, fine semoule façon tandoori.

Filet de Sandre rôti sur peau, sa crème
de petits pois et son émulsion de pesto rouge.

Filet de bœuf aux girolles, moelleux de ratatouille et mi-purée aux herbes.

LES DESSERTS AU CHOIX

 

Défilé de gourmandises miniaturisées : Tiramisu, crème brûlée, moelleux au chocolat, gaspacho de fruits frais, panna cotta…

 

LES BOISSONS

 

Saumur blanc, Santenay
ou Premières côtes de Blaye,
1 bouteille pour 3 personnes.

 

Eau minérale plate ou gazeuse

1 L pour 4 personnes

 

Café Nespresso