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La Petite cuillère grandit
(Est-Républicain 9 octobre 2009 Article signé Jean-Charles VERGUET)
 
NANCY .- En un año y medio, la cuchara ya ha hecho una buena reputación en ofrecer muy
Nancy restauración fuera. En 123 Grand Street, una sala con 36 cubiertas da la bienvenida
los clientes de lunes a viernes. La bóveda se abre por las tardes los viernes y sábados, oa petición
aumentar la capacidad a 56 plazas.
El piso, las paredes se iluminó con piedras, sillas y mesas en madera maciza de espesor
dan un sello especial al lugar. En manteles blancos, toallas se mantienen
por los círculos originales: pequeñas cucharas dobladas en forma de bucle. La identidad se afirma.
Es el padre de la cocinera que les ha hecho. Y él debe hacer frente con bastante frecuencia debido a que estos anillos
toallas tuvieron tanto éxito que desaparece cada semana ...
Faustina cuchillo y los fondos propios Bruno Muller. Ella está en su habitación y la cocina.
Utilizan los días adicionales muy ocupado. Tienen la esperanza de que pronto
contratar a alguien a tiempo completo.
Bruno Muller, un nativo de Baccarat, fue educado en la escuela de hostelería en Metz, antes de
unirse a la universidad Stanislas de Villers-les-Nancy. "Yo soy una cocina con productos frescos,
Cocina regional y un poco dependiendo de lo que pasa por mi cabeza ", dice el chef. "
Observo las tendencias y adaptarlas. "
Vinos por copa acompañó a una tabla corta, escalable y bien construido. Los menús son
20 o 24 €, pero los precios de los platos y postres no puede exceder
necesariamente los 30 €. Mapas de tés y cafés complementan muy bien el conjunto
La Petite cuillère a déjà tout d'une grande...
• La Petite cuillère, 123 Grande Rue, à Nancy, 03.83.36.43.16.
Jean-Charles VERGUET
9/10/09
Bruno Muller y Faustine Couteau-Parisot la bienvenida La Petite Cuillère au 123 Grande Rue, à Nancy, desde el mediodía de Jueves a lunes por la noche 11:45-14:00 y 18:45-23:00. Y reservar en el 03.83.36.43.16.