Plato fuerte
Charolais tournedos carne manera Rossini.26 €.
 
Tartar de carne con un cuchillo y cortar las papas fraîches.18 €.
 
Pechuga de pato con miel y frutos secos y paillasson.19, 50 €.
 
Ficha de ternera salteados con champiñones, tallarines fraiches.19, 00 €.
 
Filetes asados de codorniz con crema de setas y mezcla balsámica. € 19.50.
 
Poussin relleno de foie gras y colmenillas, tagliatelle fraiches.22 €.
 
Saint-Jacques-tostada de pan de jengibre y risotto morilles.24 €.
 
Filetes de salmonetes con costra de tapenade y verduras mediados de puré de confits.20 €.
 
Wolf estofado con crema de langosta y arroz basmati.18, 50 €.
 
Munster cazuela de patatas y lard.17 €.