St Jacques rôties au pain d’épices.
 
Por persona:
180 gramos de St Jacques.
3 rebanadas de pan de jengibre.
1 huevo.
 
Seca de pan de jengibre de media hora a baja temperatura en el horno, triture hasta polvo.
 
Batir el huevo entero.
 
 Y puesto St. Jacques, Saint-Jacques a continuación, rodar en migas de pan de jengibre previamente preparada, si es necesario repetir la operación.
 
Hornear en un molde engrasado caliente y 10 segundos por cada lado, girando suavemente.